Resepi Air Kacang Soya Guna Thermomix

Helloooo~~ dah lama tak bersiaran. Harini nak share resepi air kacang soya guna thermomix. Yang best, tak perlu rendam biji soya tu. Sebab baru sudah buat, so nak simpan sini. Senang nak refer balik nanti. Thermomix ni pinjam yang member punya, dah bercita-cita lama dah nak ada 1. Cuma, sebab harga mahal sangat, terfikir takut jadi "tukun" je kat rumah. Nampak gayanya, macam tak. Memang sangat-sangat function eh. Cuma TM 7 tak officially masuk Malaysia lagi. Bulan 10 ni baru masuk.. so kita menunggu je lah dulu. 

Resepi ni wanie cari kat facebook. Kredit kepada empunya resipi ya :

Bahan-bahan:

• 200g kacang soya kering
• 1200g air
• 3 daun pandan disimpul
• 80g gula (ikut citarasa)
  
  

Cara Penyediaan:

1. Attach butterfly whisk
   
   
2. Germinate bean soya 1 jam : Masukkan 200g kacang soya kering dan 1000g air (utk kegunaan germinate bean soya) . 60 min/37°C/speed 1
   
   
3. Tapis kacang soya. Remove butterfly whisk. Masukkan bean ke dalam bowl semula. Masukkan 600g air. Blend 1 min/speed 8
   
   
4. Tambah 600g air lagi. Mix 10 sec/speed 3 . Kemudian, tapis air soya guna penapis soya.
   
   
5. Bilas bowl. Tuangkan air soya ditapis tadi ke dalam bowl.
   
   
6. Masukkan 3 daun pandan disimpul . MC off, ganti dengan simmering basket.
   Masak 18 min/90°C/speed 3 .
   
   
7. Masukkan 80g gula. MC on. Mix 1 min/speed 2 .
   
   
8. Keluarkan daun pandan. Ready to serve.

Read More