Hi semuaaaaa…
Sebelum lupa, better nak post pasal resepi rendang ayam simple tapi sedapppppppp gila. Makan pulak dengan pulut kuning ke, ketupat lemang ke, ratah saja macam tu je ke…. memang best lah! Resepi ni dapat dari mak sedara husband, sedap tak leh stop... macam feeling raya tau. Hahaha.. jom start!
**ada part-part yang derhaka sikit cara-caranya… takpe, janji sedap weh.. hehehee
Bahan-bahannya (2-3 orang makan sebab ayam tak buat banyak)
*Bahan prep ayam selama sejam*
Ayam (wanie guna dalam 4-5 ketul)
Halia (size besar ibu jari dipotong panjang)
Kunyit hidup (size besar ibu jari dipotong biasa)
1 batang serai (dipotong bulat-bulat / serong - ikut sukalah)
1 sudu makan kerisik
1 sudu besar gula
2-3 sudu teh garam
1 sudu teh serbuk kunyit
1 biji bawang besar dan 3 ulas bawang putih (blend)
Bahan-bahan menumis
Minyak masak
1 senduk cili blend
Santan setengah kotak (wanie guna santan SaraWok)
**ada part-part yang derhaka sikit cara-caranya… takpe, janji sedap weh.. hehehee
Bahan-bahannya (2-3 orang makan sebab ayam tak buat banyak)
*Bahan prep ayam selama sejam*
Ayam (wanie guna dalam 4-5 ketul)
Halia (size besar ibu jari dipotong panjang)
Kunyit hidup (size besar ibu jari dipotong biasa)
1 batang serai (dipotong bulat-bulat / serong - ikut sukalah)
1 sudu makan kerisik
1 sudu besar gula
2-3 sudu teh garam
1 sudu teh serbuk kunyit
1 biji bawang besar dan 3 ulas bawang putih (blend)
Bahan-bahan menumis
Minyak masak
1 senduk cili blend
Santan setengah kotak (wanie guna santan SaraWok)
1 keping asam keping
Perasa (garam, gula, ajinomoto)
1 helai daun kunyit (diracik / potong halus)
Cara-caranya
1. Panaskan minyak masak. Tumis cili blend sedikit garing, bukan hangit ye.
2. Masukkan ayam yang sudah diprep selama sejam tadi. Kacau-kacau sedikit dan tutup kuali, biar air keluar. Sekali sekala balik-balikkan ayam, kang hangit sebelah pula)
3. Bila nampak dah ayam nak masak, masukkan santan, asam keping dan perasa dan daun kunyit yang telah diracik.
4. Biar sampai ayam masak dan dah sebati. Kalau pekat sangat, tambah air panas. jangan cair sangat, kang tak menjadi rendang tu. hehehehe.
5. Ayam dah masak, dah sebati semua, rasa pun dah cukup, haaaaaaaaaaaaaa… tutup le api, Ready to serve lah.
Kali ni ada gambar, husband rajin nak tangkap. Hahaha~
ni rupa ayam yang nak prep tadi. maksu cakap 30 minit, tapi wanie up jadi sejam sebab main game. hahaha~
ni time cili garing dan ayam dah masuk, biar ayam sampai nak kering air tu. dah separuh masak ayamnya
haaaaaaaaaaaa… ni dah siap masak. sedap oiiii
